Panettone

Notre panettone multi-récompensé, sans fruits confits ni raisins secs. Recouvert d’un glaçage aux amandes, de sucre en grains et d’amandes entières. Quelques ingrédients triés sur le volet pour un produit inimitable qui met en valeur, mieux que tout autre, une pâte sans pareille. Poids: 1kg

De la même pâte que notre Original naît notre panettone pour les plus gourmands. Gouttes de chocolat des Caraïbes à l’intérieur. Glaçage, noisettes et sucre en grains à l’extérieur. Gourmand, mais équilibré. Poids: 1kg

Pour les amateurs de tradition, le classique panettone de Milan, riche en fruits confits et raisins secs. Un mélange de nostalgie et d’innovation dans une alliance d’excellence artisanale. Poids: 1kg

Notre Original en grand format. Chacune de ses caractéristiques est mise en valeur et amplifiée par l’excellente levée permise par le format 2 kg. Poids: 2kg

Le panettone en édition limitée pour l'Accademia Carrara est élaboré à partir de la même pâte que notre Original, mais s’enrichit de morceaux des deux chocolats et de gouttes de caramel à l’intérieur, tandis que l’extérieur se distingue par la présence de noisettes et de stries de chocolat noir et au lait. De plus, dans l'emballage exclusif en boîte métallique décorée, deux billets d'entrée pour accéder à l'Accademia Carrara seront inclus.

Lake Edition 500 g — St. Moritz (Édition Limitée)Née de la même pâte que notre Original : une longue fermentation au levain naturel, pour une structure aérienne et une profondeur de moelleux remarquable. C’est une version essentielle et raffinée : sans fruits confits ni raisins secs, avec un glaçage aux amandes enrichi d’éclats et d’amandes entières. La signature de cette édition est un ingrédient rare : le beurre suisse de l’Engadine, produit par un artisan à Bever, aux portes de St. Moritz. Un détail que l’on perçoit immédiatement : il confère à la pâte une rondeur veloutée et une pureté aromatique exceptionnelle. Conditionné dans notre boîte personnalisée avec le label officiel de la ville de St. Moritz, c’est une Édition Limitée pensée pour l’hiver le plus emblématique.Poids : 500 g

L’abricot confit coupé à la main sublime notre pâte iconique dans cette version inédite. Une pâte moelleuse, légère et riche en arômes, recouverte d’un glaçage aux amandes, de sucre perlé et d’amandes entières. La douceur de l’abricot accompagne chaque dégustation avec équilibre et délicatesse, laissant s’exprimer toute la personnalité de la pâte. Poids : 500 g