Es sind genau in diesen Jahren, dass Italo mit Forschung und Hingabe, gestärkt durch unsere Wurzeln, daran arbeitet, die großen Hefeteige noch weiter zu entwickeln, mit der Ambition, Panettone und Colomba ins neue Jahrtausend zu bringen. Schließlich ist es den Söhnen Cristiano und Nicolò zu verdanken, dass die Marke ihre Horizonte erweitert und in Italien und im Ausland Auszeichnungen sammelt.