Panettone St. Moritz

Lake Edition 500 g — St. Moritz (Édition Limitée)
Née de la même pâte que notre Original : une longue fermentation au levain naturel, pour une structure aérienne et une profondeur de moelleux remarquable. C’est une version essentielle et raffinée : sans fruits confits ni raisins secs, avec un glaçage aux amandes enrichi d’éclats et d’amandes entières. La signature de cette édition est un ingrédient rare : le beurre suisse de l’Engadine, produit par un artisan à Bever, aux portes de St. Moritz. Un détail que l’on perçoit immédiatement : il confère à la pâte une rondeur veloutée et une pureté aromatique exceptionnelle. Conditionné dans notre boîte personnalisée avec le label officiel de la ville de St. Moritz, c’est une Édition Limitée pensée pour l’hiver le plus emblématique.
Poids : 500 g

CHF45.00

Ingrédients

INGRÉDIENTS : Farine de blé tendre type « 00 », beurre suisse de l’Engadine, jaune d’œuf, 10 % de gouttes de crème au citron (sucre, lait en poudre, citron), sucre, levain naturel (farine de blé tendre type « 00 », eau), miel d’acacia, beurre de cacao, farine de blé malté, glaçage (farine de blé tendre type « 00 », sucre, sucre en grains, amandes, blanc d’œuf).

Déclaration nutritionnelle

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit:
Énergie (kJ/kcal) 1941/465 ; Matières grasses (g) 27 dont : acides gras saturés (g) 16 ; Glucides (g) 48 dont : sucres (g) 23 ; Fibres (g) 0,9 ; Protéines (g) 6,8 ; Sel (g) 0,04.

Instructions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence dans les 60 jours suivant la date de production.

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