Nuestro panettone se elabora únicamente con levadura natural madre, que, a través de cuidados minuciosos, hemos mantenido durante 3 generaciones, desde que el abuelo Guido comenzó a panificar en 1920. El resultado de una lenta fermentación de más de 36 horas otorga ligereza al producto, y sus alveolos pronunciados son la máxima prueba de ello, un panettone que se convierte en una experiencia sin hacerte sentir pesado ni cansado.
