Panettone St. Moritz

Lake Edition 500 g — St. Moritz (Limitierte Edition)
Entsteht aus demselben Teig wie unser Original: lange Gärung mit natürlichem Sauerteig für eine luftige Struktur und eine tiefgehende Weichheit. Es ist eine essentielle und raffinierte Variante: ohne kandierte Früchte und ohne Rosinen, mit einer Mandelglasur, verfeinert mit Mandelkrokant und ganzen Mandeln. Die Signatur dieser Edition ist eine rare Zutat: Schweizer Engadiner Butter, hergestellt von einem Handwerksbetrieb in Bever, am Eingang von St. Moritz. Ein Detail, das man sofort schmeckt: Sie verleiht dem Teig eine samtige Rundheit und eine außergewöhnliche aromatische Klarheit. Verpackt in unserer personalisierten Box mit dem offiziellen Markenzeichen der Stadt St. Moritz, ist dies eine Limited Edition, gedacht für den ikonischsten Winter. Gewicht: 500 g

€35.00

Zutaten

ZUTATEN: Weizenmehl Type „00“, Schweizer Engadiner Butter, Eigelb, 10 % Zitronencreme-Tröpfchen (Zucker, Milchpulver, Zitrone), Zucker, natürlicher Sauerteig (Weizenmehl Type „00“, Wasser), Akazienhonig, Kakaobutter, gemälztes Weizenmehl, Glasur (Weizenmehl Type „00“, Zucker, Hagelzucker, Mandeln, Eiweiß).

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie (kJ/kcal) 1941/465; Fett (g) 27 davon: gesättigte Fettsäuren (g) 16; Kohlenhydrate (g) 48 davon: Zucker (g) 23; Ballaststoffe (g) 0,9; Eiweiß (g) 6,8; Salz (g) 0,04.

Lagerungshinweise

Kühl und trocken lagern.

Vorzugsweise innerhalb von 60 Tagen nach dem Produktionsdatum verzehren.